El estiércol del ganado bovino es el más utilizado. Puede usarse en toda clase de suelos y ayuda a abonar cualquier cultivo, pese a que sus características dependen del alimento que se les proporcione a las vacas. También se emplea estiércol de cerdo, estiércol de caballo, estiércol de oveja, estiércol de ave y hasta estiércol de murciélago.
De los fertilizantes de tipo orgánico hay que destacar, además, que son más lentos a la hora de alcanzar su objetivo y que son muy apropiados para suelos húmedos, para suelos calientes o para aquellos que cuentan con PH alcalino, por ejemplo. Se llama estiércol a los excrementos de animales que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el estiércol está constituido por más de un desecho orgánico, como por ejemplo excrementos de animales y restos de las camas, como sucede con la paja. El lugar donde se vierte o deposita el estiércol es el estercolero. Más allá de su utilidad, la producción y el uso de fertilizantes pueden provocar diferentes tipos de problemas tanto para el ser humano como para las plantas y los ecosistemas. La contaminación del agua potable, la erosión y la emisión de gases de efecto invernadero son algunos de sus potenciales efectos. Por eso, a nivel internacional, existen diversas normativas que regulan y controlan la fabricación y la utilización de fertilizantes.
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